Venezuelan Cuisine

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Venezuelan Cuisine

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Below is a list of popular and typical Venezuelan dishes and snacks:

MAIN DISHES

'' Arepa ''

'' Arroz Con Coco '' - Rice with coconut.

'' Asado Negro ''

'' Bistec A Caballo ''

'' Bollo Pelón ''

'' Cachapa '' - Maize Tortilla .

'' Chicharrón ''

'' Chivo En Coco '' - Goat meat with Coconut .

'' Corbullón De Mero ''

'' Empanada ''

'' Ensalada De Gallina '' - Chicken salad.

'' Lengua De Res '' - Cow tongue

'' Mandoca ''

'' Mondongo '' (Tripe).

'' Hallaca ''

'' Hervido De Gallina ''

'' Pabellón Criollo '' - '' Creole pavilion'', it's the National dish.

'' Pastel De Pollo ''

'' Perico ''

'' Pescado Sudado ''

'' Pisca Andina ''

'' Pisillo De Chigüire ''

'' Sancocho De Pescado ''

'' Sopa De Rabo ''

'' Torta De Plátano ''

TYPICAL SNACKS

'' Arepa ''

'' Empanada ''

'' Golfeados ''

'' Tequeño ''

'' Tostón ''

DESSERTS

'' Bienmesabe ''

'' Buñuelos De Yuca ''

'' Conserva De Coco ''

'' Conserva De Güayaba ''

'' Dulce De Leche '' - A solid version made in Coro .

'' Dulce De Lechoza ''

'' Majarete ''

'' Pudín De Chocolate '' - Chocolate pudin.

'' Quesillo '' - Local style Flan .

'' Torta De Queso ''

'' Taco En Coco ''

BEVERAGES

'' Chicha ''

'' Leche De Burra ''

'' Papelón Con Limón ''

'' Ponche Crema ''

CHEESES

'' Queso de Año''

'' Queso de Bola relleno''

'' Queso de Cabra''

'' Queso de Mano''

'' Queso Guayanes''

'' Queso Telita''

CAKES

'' Marquesa De Almendras '' - Almond marquise.

'' Torta Burrera

'' Torta De Jojoto '' - Maize cake.

'' Torta De Pan '' - Bread cake.

OTHERS

Guasacaca - sauce made with Avocado and other spices.

Pan De Jamón - special kind of bread prepared for Christmas .

Patacones

Salpicón

Tajadas

NOTES

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A collection of venezuelan recipes